RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING

All Resep by Cookies Kim 

fyi ini resep dari mama ku, karena mamaku itu baker.

Tau gak jeje's kalau kue lidah kucing yang kering nan tipis ini ternyata termasuk jajaran kue kering yang diadaptasi dari Belanda yaitu, kue "kattetong" yang secara harfiah berarti lidah kucing. Berbahan dasar mentega, putih telur dan susu ini lah tercipta rasa yang gurih, wangi khas susu & mentega. 

RESEP LIDAH KUCING RENYAH 

Bahan 

• 600 gram mentega 
• 350 gram gula halus 
• 1 SDT vanila 
• 600 gram tepung terigu 
• 50 gram susu bubuk 
• 2 sendok makan gula pasir 
• 4 butir telur ambil putihnya saja 
• 2 butir kuning telur

Alat

1. Plastik segitiga 
2. Loyang panggang yang berbentuk lidah kucing.
3. Spuit kue lidah kucing
4. Oven
5. Mixer & Spatula

Cara membuat :

1. Kocok mentega, gula halus dan vanili hingga putih pucat, lalu tambahkan kuning telur kocok hingga adonan mengembang.
2. Campur tepung terigu susu lalu ayak dan masukkan kedalam adonan telur dan mentega tadi. 
3. Kocok putih telur di wadah terpisah hingga mengembang, setelah itu tambahkan gula pasir & kocok terus hingga kaku.
4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur sambil diaduk rata pakai spatula. 
5. Setelah adonan jadi masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
6. Gunting ujung plastik segitiga lalu masukkan spuit kue ke dalam plastik.
7. Lalu semprotkan adonan memanjang pada loyang cetakan.
8. Panggang kurang lebih selama 15 menit.
9. Jika sudah nampak kekuningan maka kue sudah bisa dikeluarkan dari oven.

Sekian terima kasih dari JJ semoga bermanfaat, semoga berhasil juga yah buat kue nya :D kalau ada saran bisa komen dibawah yah. Terima kasih !!